たこカレー

先日、テレビも秘密のケンミンショウでやっていましたが、道北に住んでいる人は、カレーの具にたこを入れるそうです。
これは、戦時中ものが無い時代に、海が近いために、肉の代わりにたこを入れたのが始まりだそうです。

たこは、非常に旨みがありますが、煮過ぎると硬くなりますので、最後に入れてくださいとのこと。

シーフードカレーとは、また別の味わいなそうで、家庭でも試してみる価値ありです。


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